初めまして、カレーの好きな会社員の穂高透です。
今は宮城県で暮らしながら家でカレーを作ったり、
外にカレーを食べに行ったりしています。
でもカレーの頻度が高いわけでもなく、月2回作れば多い方じゃないでしょうか。
もう少し頑張ってみようかとも考え中です。
カレーの情報や、それ以外にも料理についての情報をまとめようと思って
このブログを開設しました！
ネタのあるうちはそれなりに更新したいですね。
これが初めての記事なので、
どうしてカレーにハマったのかという話を書きます。
2013~2016年 インドカレーとの出会い〜自作への一歩
大学進学を機に地元を離れ、地元よりは栄えた街で生活したことにより、
ナンを出すインドカレー店に初めて行き、美味しいと思いました。
その後バターチキンカレーとターメリックライスくらいは自作していました。
2017~2019年春 南インドカレー・スリランカカレーとの出会い
ナイル善己さんの「やさしいインド料理」という本を購入して
インド料理の知識を手に入れます。
しかし、どのスパイスが絶対に必要か判断できず、あまり自作はしませんでした。
また、大学院進学を機に関東に引っ越し、
就活で東京を訪れた際にエリックサウスに行き、ミールスを食べたことで
ナンとバターチキンカレーよりもサラサラしたカレーをバスマティライスと
一緒に食べる方が自分の好みだと気がつきます。
2019年5月〜 カレー自作にハマる
さて、就職をしてから、食費にも金銭的な余裕が生まれ、
スパイスを全て揃えなければならないのかと思ってあまりやってこなかった
カレーの自作についても印度カリー子さんのレシピ本を読み、
最低限必要なスパイスについての知識を経たことで、
スパイスを揃えて本格的に自作カレーに励むことになったのでした。
いつまでこのカレーブームが自分の中で続くかわかりませんが、
カレーに熱心である限りは色々なことを書いていきたいと思います！
